La carte

Uniquement le midi « Sauf dimanche et jours fériés »
Le commencement

Velouté D’Automne

Ou

Salade D’automne et Oeuf Parfait

21 €

La suite s’il vous plait

Joue de Cochon Confite aux Figues

Ou

Parmentier De Poissons ou Fish And Chip

« Selon L’envie De La Cheffe »

Pour finir

Crème Brulée Banane-Citron Vert

Ou

Carotte Cake, Sorbet Carotte-Orange

Uniquement le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Entrée + Plat + Dessert

17 €

Le commencement

Duo Escargots Terre Et Mer

Saumon Gravlax, Framboise en Pickels, Siphon Coleslaw

Fine Tartelette Façon Raclette, Oeufs de Poissons Fumés Et Algues

Velouté De Boudins Blanc, Toast Enokis, Glace Vin Jaune

36 €

La suite s’il vous plait

Merlan en Portefeuille, Beurre De Brocolis Et Conbawa, Salicornes

Filet De Sanglier, Mousseline de Pomme de Terre, Raisins Rouge En Pickles  

La Criée, Topinambour,Champignons, Ficoïde Glaciale, Emulsion Beurre Noisette

Mignon Basse Temp, Butternut Au Ras El Hanout, Tartare De Clémentines, Jus de Viande A La Chartreuse

Pour finir

Pomme En Tatin Et Cidre, Glace Fromage Blanc

Mangue, Passion, Noix De Coco Et Coriandre

Kiwi Rôti, Praliné Cacahuètes,Sorbet Kiwi Géranium

Marron Hibiscus, Groseilles Pochées, Sablé Châtaignes, Sorbet Hibiscus




A la Carte: entrée 12€/ Plat 23€/ Dessert 10€

Mise en bouche

Le commencement

Ravioles D’agneau, Olives, Mousseline de Panais, Citron Confit, Coriandre

Ou

Carpaccio De Poisson Du Moment

57€

La suite s’il vous plait

Le Ris De Veau De La Cheffe 

Ou

Suggestion De La Cheffe

Avant de finir

Le Fromage Travaillé 

Ou 

Assortiment De Fromages

Ou

Le Pré Dessert

Pour finir

Macaron Coing, Sorbet Aux Herbes

Ou

Le Chocolat Whisky Tourbé Et Café



A la carte: Entrée 15€/ Plat 30€/ Dessert 14€

Végéterien

Merci de nous le préciser à votre arrivée, la Cheffe peut vous surprendre avec un menu surprise !

Spécial

TomaHawk de Boeuf Cuit Et Fumé Au Barbecue a Partagé a Deux… avec différentes Garnitures…Selon Arrivage…85€