La carte

Menu Du Midi 24€

Uniquement le midi « Sauf dimanche et jours fériés »
Le commencement

Le Croque Du Moment, Salade Printanière

Ou

Gaspacho De Betterave Au Lait De CoCo Et Cardamome

La suite s’il vous plait

Mijoté De Poissons

Ou

Sauté De Cochon Fermier, Oignons, Bière Et Poivre

Pour finir

Nuage, Fruits Croquants Et Nage Ace

Ou


Gâteau Yaourt au Café, Crémeux Dulcey

Uniquement le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Entrée + Plat + Dessert. 19€

Menu De la Suite 38€

Le commencement

L’Artichaut Poivrade, Sauce Herbacée, Citron Caviar

La Seiche, Pesto D’ail Des Ours Pistache, Fèves Et Croutons

Le Radis Beurre De La Cheffe

Poitrine De Cochon Confite, Kumquat, Sauce Agrumes

La suite s’il vous plait

Poisson De La Crié, Boulgour, Citron Confit, Courgettes, Beurre Blanc Harissa

Le Rable De Lapin, Mousseline Brocolis, Salade Du Terrier, Jus de Viande Chipotlé  

Maquereau, La Nouvelle, Sauce Rhubarbe-Ginger Concombre, Peccorino-Amandes

Le Veau, Mousseline De Petits Pois, Guanciale, Champignons Boutons,

Jus De Viande A La Sarriette

Pour finir

Chocolat En Texture, Céleri Confit, Sorbet Aux Herbes 

Coco, Bergamote Et Betterave

Le Kiwi Sans Souci




A la Carte: entrée 13,50€/ Plat 24,50€/ Dessert 12,50€

Menu De La Cheffe 59€

Mise en bouche

Le commencement

Carpaccio De Poisson Du Moment

OU

Thonine, Passion-Mangue

La suite s’il vous plait

Le Ris De Veau De La Cheffe 

Ou

Suggestion De La Cheffe

Avant de finir

Le Fromage

Ou 

Le Pré Dessert

Pour finir

Macaron, Fraise-Basilique Et Poivre Long

Ou

Tartelette Pistache-Framboise, Sorbet Verveine Citronelle

Ou

Dessert Du Menu De La Suite




A la carte: Entrée 15,5€/ Plat 32€/Fromage 10€/ Dessert 14,5€

Végétarien et Régime alimentaire

Merci de nous le préciser à votre arrivée, la Cheffe peut vous surprendre avec un menu surprise !