La carte

Menu Du Midi 25€

Uniquement le midi « Sauf dimanche et jours fériés »
Le commencement

Sot L’y Laisse De Poulet,Pruneaux , Salade D’endive, Trévisse

Ou

Velouté De Brocolis, Ricotta Citron Confit, Olives Noires , Croutons

La suite s’il vous plait

Cassolette De La Mer Gratinée

Ou

Mijoté De Viande Du Moment

Pour finir

Madeleine Juste Sorti Du Four Aux Agrumes, Sauce Chocolat

Ou

Crème Aux Oeufs A La Vanille Et Noix Caramélisées


Uniquement le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Entrée + Plat + Dessert. 19,80€

Menu De la Suite 38,90€

Le commencement

Le Poisson Fumé Du Moment , Blette, Purée D’Oignons Doux, Coulis Aux Herbes

Coeur De Canard, Scorcenères ,Poêlée, Jus De Viande, Emulsion Cresson

Pâté En Croute Végé « Topinambours, Champignons,Estragon, Moutarde »

Le Poireaux Grillé, Huitres, Cacahuètes, kiwi

La suite s’il vous plait

Ravioles De Canette Confite Au Foie Gras, Mousseline De Céleri, Jus Aux Epices

Cabillaud, Panais, Clémentines Et Pignons, Beurre Blanc Aux Agrumes

Rouelle De Cochon Au Cajun, Siphon Mont D’or Pomme De Terre, Epinard, Jus De Viande

Les Gambas, Jus Flambé Lait De Coco, Curry rouge, Risotto De Quinoa Coriandre

Pour finir

Tartelette Butternut, Courges En Texture, Glace Sauge

Mille Feuilles De Pain, Crème Bleu, Citron Noir,Poire Sorbet Citron

Savarin Aux Fruits Exotiques, Sorbet Basilic Thaï

Crémeux Chocolat Noir, Fleur De Sel, Gingembre, Glace Curry

A La Carte: Entrée 14€ / Plat 25€/ Dessert 13€

Menu De La Cheffe 59,50€

Mise en bouche

Le commencement

Foie Gras Aux Epices, Compotée De Figues Au Vin Rouge

Ou

Coques, Citronnelle, Céleri Branche, Sabayon Génépi

Ou

Possibilité De Choisir Une Entrée Dans Le Menu De La Suite

La suite s’il vous plait

Le Ris De Veau De La Cheffe

Ou

Suggestion De La Cheffe

Ou

Possibilité De Choisir Un Plat Dans Le Menu De La Suite

 

Avant de finir

Le Fromage Travaillé Du Moment

Ou 

Le Pré Dessert

Pour finir

Macaron Truffe, Glace  Truffe

Ou 

Omelette Norvégienne Aux Agrumes, Flambée A Table

Ou

Possibilité De Choisir Un Dessert Dans Le Menu De La Suite


A La Carte: Entrée 15€ /Plat 34€ / Dessert 15€

Végétarien et Régime alimentaire

Merci de nous le préciser à votre arrivée, la Cheffe peut vous surprendre avec un menu surprise !

Amateur de Viande

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