Menu du jour 16,00€Menu du midi 18,90€Menu de la Suite 30,90€Menu de la Cheffe 49,90€

Uniquement le midi du mercredi au vendredi « Sauf jours fériés »

Entrée + Plat + Dessert : 16,00€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 13,50€

Uniquement le midi « Sauf dimanche et jours fériés »

Le commencement
Gaspacho de tomates, glace chèvre frais
ou
Accras de morue maison sauce pimentée
La suite s’il vous plait
Wok de volaille aux légumes croquants …sauce soja
ou
Sardine grillée à la plancha, purée de pomme de terre ail et persil
Pour finir
Nougat glacé maison
ou
Panna cotta banane, sorbet cacao

Entrée + plat + dessert 30,90€
Entrée + plat 27,00€
Plat + dessert 25,90€

Le commencement

Oeuf basse température, gaspacho vert de blette, purée de fêta, piquillos et croutons

ou
Carpaccio de poulpe et ses condiments

ou
Le mignon de porc servi froid dans son lait de concombre au curry et tomate en coulis

ou
Gravlax de truite, glace sarrasin

La suite s’il vous plait

Le cabillaud, courgette en folie, algue poivrée, lait d’huitres, cerise et émulsion des arêtes

ou
Araignée de veau, haricot azuki, jus de viande au miso, glace asperge verte

ou
Seiche à la citronnelle, choux fleur multi couleur et épis de maïs cuit au Barbecue

ou
Suprême de pintade, poireau confit au romarin ,tartare d’ananas, citron confit

Pour finir
Pain perdu à la marocaine, glace curry, huile d’olive et fruits confits

ou
Chocolat intense, figue et glace buratta au poivre

ou
Cake citron, pamplemousse, glace avocat-gingembre

ou
La pastèque, crémeux pistache et son Granité melon-menthe

Possibilité de prendre dans le menu de la Suite :
L’entrée du menu de la cheffe : Supplément 5€
Le Plat du menu de la cheffe : Supplément 8€
Le dessert du menu de la cheffe : Supplément 5€

Le commencement

Tartare de veau, kiwi, spaghetti de mer et glace aux bulots
ou
Tataki de thon rouge aux deux sésame, oeuf de caille poché, pèche et basilic

La suite s’il vous plait

Coeur de ris de veau et (maigre grillé selon arrivage), risotto d’épeautre, brocolis et grenade
ou
Suggestion de la cheffe

Avant de finir

Assortiment de fromages
ou
La brebis et la mangue

Pour finir
Macaron fraise des bois, vanille fève de tonka et sorbet fruits rouges
ou
L’ abricot